Leggere le etichette nutrizionali quando siamo al supermercato è l’unico vero strumento di difesa che abbiamo per tutelare la nostra salute. Le confezioni colorate, promesse di salute e claims pubblicitari campeggiano su ogni scaffale richiamando inevitabilmente la nostra attenzione. Ma quanto di ciò che leggiamo sul fronte del pacchetto corrisponde alla reale qualità nutrizionale? Non …
